|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
12/03/1993 |
Data da última atualização: |
12/03/1993 |
Autoria: |
GUERRA, M. J. M. |
Título: |
Desenvolvimento de um processo de moagem de sorgo (Sorghum bicolor, L., moench) e de producao de farinhas pre-gelatinizadas. |
Ano de publicação: |
1984 |
Fonte/Imprenta: |
Campinas: UNICAMP, 1984. |
Páginas: |
208p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese Doutorado. |
Conteúdo: |
O presente trabalho foi executado com a finalidade de se obter farinhas de sorgo usando um processo de moagem tradicional empregado nos outro cereais e elaborar farinhas pre-gelatinizadas com propriedades fisicas e quimicas, apropriadas para o consumo humano e uso industrial. Demonstrou-se que com equipamentos convencionais de moagem e com qualquer dos processos estudados, seria possivel obter farinhas pregelatinizadas com propriedades adequadas para serem usadas em alimentos instantaneos e para usos industriais. |
Palavras-Chave: |
Cereais; Farinha pre-gelatinizada. |
Thesagro: |
Moagem; Sorgo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01035nam a2200181 a 4500 001 1410936 005 1993-03-12 008 1984 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aGUERRA, M. J. M. 245 $aDesenvolvimento de um processo de moagem de sorgo (Sorghum bicolor, L., moench) e de producao de farinhas pre-gelatinizadas. 260 $aCampinas: UNICAMP$c1984 300 $a208p. 500 $aTese Doutorado. 520 $aO presente trabalho foi executado com a finalidade de se obter farinhas de sorgo usando um processo de moagem tradicional empregado nos outro cereais e elaborar farinhas pre-gelatinizadas com propriedades fisicas e quimicas, apropriadas para o consumo humano e uso industrial. Demonstrou-se que com equipamentos convencionais de moagem e com qualquer dos processos estudados, seria possivel obter farinhas pregelatinizadas com propriedades adequadas para serem usadas em alimentos instantaneos e para usos industriais. 650 $aMoagem 650 $aSorgo 653 $aCereais 653 $aFarinha pre-gelatinizada
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Algodão. Para informações adicionais entre em contato com cnpa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
Data corrente: |
12/12/2011 |
Data da última atualização: |
14/12/2011 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SALES, F. M. DA S.; RIBEIRO, E.; FIGUEIREDO, L. F. DE; BATISTA, V. G. L.; SILVA, C. V. DA; CARVALHO, J. M. F. C. |
Afiliação: |
FLÁVIA MONIQUE DA SILVA SALES; ELIZANDRA RIBEIRO; LUCIMARA FERREIRA DE FIGUEIREDO; VANDRÉ GUEVARA LYRA BATISTA; CLAUDIANE VITOR DA SILVA; JULITA MARIA FROTA CHAGAS CARVALHO, CNPA. |
Título: |
Fontes e concentrações de carboidratos no desenvolvimento vegetativo de plantas matrizes in vitro de pinhão manso (Jatropha curcas L.). |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 5., 2011, Joinville. Resumos... Joinville: Sociedade Brasileira de Plantas Ornamentais e Associação Brasileira de Cultura de Tecidos de Plantas, 2011. |
Páginas: |
2 p. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Pinhão manso. |
Thesagro: |
Jatropha Curcas. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00879nam a2200193 a 4500 001 1909422 005 2011-12-14 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSALES, F. M. DA S. 245 $aFontes e concentrações de carboidratos no desenvolvimento vegetativo de plantas matrizes in vitro de pinhão manso (Jatropha curcas L.).$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 5., 2011, Joinville. Resumos... Joinville: Sociedade Brasileira de Plantas Ornamentais e Associação Brasileira de Cultura de Tecidos de Plantas$c2011 300 $a2 p. 650 $aJatropha Curcas 653 $aPinhão manso 700 1 $aRIBEIRO, E. 700 1 $aFIGUEIREDO, L. F. DE 700 1 $aBATISTA, V. G. L. 700 1 $aSILVA, C. V. DA 700 1 $aCARVALHO, J. M. F. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|